ピザ教室
プロとアマチュアコース、ビジネスコース
プロとアマチュア
ピザ職人養成講座
のピザ職人になるための基礎コース。
ピザ作り方は難しいじゃないです。最も重要なルールを学び、仕事中に発生する可能性のある特定の問題に対処する方法を解決します。 ピザ生地は、酵母によって活性化された化学反応のおかげで、生きた食品であることを覚えておいてください. 温度、湿度、具材の投入量などにより、生地は常に変化します。 この知識はあなたをプロのピザ職人にします。ピザ作り方は楽しいですよ。
- 3日（約24時間）
- 小麦粉、酵母、塩を研究する
- 薪オーブン、ガスオーブン、電気オーブンを区別する
- ミキサーを見分ける
- チーズ、トマト、コールドカットなど、市場で最高の食材を評価する
- 毎日必要な生地の量を理解する
- 生地の保存方法。
費用：円 120,000 ＋ 税金
事業
ファビオのピザ
あなたのレストランで私のレシピを使用しませんか？
あなたのレストランのメニューに本格的イタリアンピザを追加し、お客様に提供してみませんか？
ご自身のレストランを持ち、既にピザの提供をされていたら、新しいレシピでお客様の満足度や競争力を更に高めませんか？
[ ファビオのピザ ] コースでは、あなたのレストランで 2 日にわたり、理論的で実用的な私のレシピを使用し、香り高く軽い生地で美味しく健康的な 100% イタリアン ピザを一緒に作ります。
[ ファビオのピザ ] は保証のシンボルとしてあなたのメニューにブランド化され、お客様の満足度を更に高めます。そしてあなたの事業を発展させます。
コース所要時間
- 2日（約20時間）
コース内容
- イタリアの食材について
- 生地レシピ
- ピザ作り
- ピザメニューの選択
費用：円 280,000 ＋ 諸費用