どんな御用でしょうか
ピザとパン作りのためのコンサルタントとして私があなたをサポートできるのは下記の分野です。
- あなたのプロジェクトの目的を明確にし、長所と短所を評価しながらプロジェクトのプランニングをサポートします
- プロジェクトの初期から運営に到るまでの予算に関するアドバイス
- 必要な設備や機器の検討
- 伝統的なメニューと現代的なメニュー、生地のレシピと材料の選定
- イタリア産および国産の食材の評価と選定
- スタッフのトレーニングと準備
私の目的は、プロジェクトの最も重要なステージを通じてあなたを支援し、あなたが独立し、それを誇りに思えるようにすることです。
コンサルティングでは、グルテン耐性のない人のための生地のレシピや、特別なオーブンの設定など、あなたのニーズに合わせた特別なリクエストにもお応えします。